POLIFENOLES: COMPUESTOS BIOACTIVOS CON EFECTOS BENÉFICOS EN LA PREVENCIÓN DE DIABETES TIPO 2
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Keywords

Polifenoles
ingesta dietaria
fuentes alimentarias

How to Cite

Castro Acosta, D. M. L. (2021). POLIFENOLES: COMPUESTOS BIOACTIVOS CON EFECTOS BENÉFICOS EN LA PREVENCIÓN DE DIABETES TIPO 2. REDCieN, 1(1), 6. Retrieved from http://www.redcien.com/index.php/redcien/article/view/5

Abstract

Los polifenoles son un gran grupo de compuestos bioactivos ampliamente distribuidos en alimentos de origen vegetal que forman parte importante de la dieta humana. Las frutas, verduras y bebidas producidas de plantas como el té, el café, el vino tinto y los jugos de frutas representan las principales fuentes dietarias. Los polifenoles se clasifican comúnmente en cuatro grupos principales; flavonoides, ácidos fenólicos, lignanos y estilbenos. El consumo promedio de polifenoles varía entre países y poblaciones, y generalmente se relaciona con factores sociodemográficos y de estilo de vida. En México se ha reportado un consumo promedio de polifenoles totales de 684 mg/día. Las principales clases de polifenoles consumidas son ácidos fenólicos, seguidos por flavonoides y las principales fuentes alimentarias son el café y las frutas. Estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de alimentos con contenidos elevados de polifenoles y de algunos polifenoles específicos se relacionan con la prevención y protección hacia el padecimiento de enfermedades cardio-metabólicas como la diabetes tipo 2. En general los datos respaldan una posible relación entre una ingesta mayor de alimentos ricos en flavonoides y un menor riesgo de DT2 en poblaciones adultas. Aun no existen recomendaciones específicas para el consumo de polifenoles, pero la evidencia científica señala que el consumo de alimentos con alto contenido de polifenoles puede representar una estrategia que en conjunto con una alimentación saludable y un nivel de actividad física adecuado, pudiera ayudar a contrarrestar la carga que representa la presencia de enfermedades cardio-metabólicas en la población.

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