Vol. 14 Núm. 2 (2025): Revista Electrónica: 14º Volumen | Julio - Diciembre, 2025
La Revista electrónica Red Ciencia y Nutrición (REDCieN) es una revista científica auspiciada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C. Publica artículos de revisión sistemática, estudios analíticos y descriptivos, opiniones de autor, reportes técnicos, manuscritos de conferencia y resúmenes de cartel de eventos académico-científicos relacionados a la nutrición y salud. En este decimocuarto volumen se aborda una editorial la subespecialización de loa nutriólgoos; una publicación original sobre composición bromatolófica y perfiles cromatográficos de hongos comestibles; dos opiniones de autor sobre la alfabetización científica en el desarrollo profesional del nutriólogo; así como un reporte técnico sobre percepción de la asociación de la saciación en estudiantes universitarios.
